Ingredientes:
250 gr de mantequilla de cacahuete
125 gr de mantequilla
200 gr de azúcar moren
3 huevos XL
300 gr de harina
1 cucharada de levadura
1/2 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de vainilla
250 gr de nata fresca
90 gr de nueces troceadas
Para decorar
200 gr de nata
20 gr de chocolate blanco

Corte del bizcocho con un poco de ganache de chocolate blanco
Preparación:
Precalentamos el horno a 170ºC.
Preparamos el molde de unos 25 cm de diámetro. Pesamos y tamizamos los ingredientes secos y reservamos. Batimos los dos tipos de mantequilla junto con el azúcar durante dos minutos a velocidad media, añadimos los huevos uno a uno. Añadimos los ingredientes secos en tres veces alternándolo con la nata. Ponemos la masa en el molde.
Horneamos aproximadamente 50 minutos, a los 40 minutos, pinchamos y comprobamos como va la cocción. Dejamos enfriar antes de desmoldar sobre una rejilla.

Nota: es un bizcocho contundente, muy rico de sabor sobre todo si te gusta el sabor a cacahuete. Ideal par desayunar o acompañar con un café o un té.