Los que conocéis mi blog sabéis que me gustan las recetas fáciles y con buenos resultados, si son de aprovechamiento mejor, no me gusta que se tire nada, me gusta reciclar y darle una vuelta a cositas que tenemos en el frigo para que parezcan un pato nuevo. Hoy mi intención era gastar un trozo de pollo asado que me sobró de la comida de ayer y ha resultado ser un plato perfecto. Los viernes hago la compra de la semana y esta mañana cuando fui a comprar, pensando en como darle sabor al pollo compré un exquisito jamon york para darle mas sabor al plato. Pregunté a mi carnicero por un jamón york con sabor especial y me recomendó el Jamón braseado de Campofrio, tengo que deciros que fue todo un acierto y hemos comido un plato de diez.
Ingredientes:
8 lonchas de Jamón Braseado Campofrio
1 huevo cocido sal y pimienta
200 gr de pollo cocido
100 gr de paté de calidad
100 gr de queso crema
Ingredientes para la Bechamel:
1 cucharada de mantequilla
250 ml. de leche entera
2 cucharadas de maizena
queso rallado para decorar
Preparación:
1.-Cocemos el pollo y el huevo , si tenemos sobras de pollo asado o cocido lo podemos aprovechar para esta receta.
2.-Ponemos en la picadora; el pollo, el huevo duro, dos lonchas de jamón Braseado, la sal, la pimienta, el paté y el queso, y mezclamos homogeneamente. Esto será el relleno de nuestros Rollitos de Jamón York.
3.-Preparamos la bechamel con la harina la maizena y la leche , hervimos hasta que espese y ponemos la mitad en una fuente de horno.
4.-Rellenamos con dos cucharadas del relleno cada loncha de Jamón Braseado y enrollamos.
5.-Vamos colocando los rollitos sobre la bechamel hasta que tengamos la fuente completa.
6.-Cubrimos con el resto de la bechamel y una cucharada de queso rallado.
7.- Precalentamos el horno a 180 ºC.
8.- Horneamos hasta que empiece a ponerse dorado por arriba.
Para acompañar estos ROLLITOS de Jamón Braseado os recomiendo un PAN casero, Si queréis ver una receta estupenda y fácil pincha AQUÍ
Un pan casero con una miga suave y sabor como los de antes, es el mejor acompañamiento para cualquier plato y si este plato es casero como es esta receta que hemos hecho hoy no solo estará todo bueno si no que además estaremos comiendo sano.
