Si buscamos el significado de GARAM MASALA encontraremos .....Mezcla de especias, no es picante pero si de sabor intenso. El Garam Masala es la Mezcla de especias que se utiliza para hacer “TIKKA-MASALA” , que es uno de los platos más populares de la India.
Ingredientes:
1 cucharada de pimienta negra en grano
1 cucharada de semillas de cilantro
1 cucharada de comino
1/2 cucharada de nuez moscada
1/2 cucharada de clavo
2 cucharadas de cardamomo
2 cucharadas de curry
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en un molinillo o robot como la thermomix y pulverizamos, si es necesario daremos varias pasadas.
Guardamos en un botecito junto con nuestras especias.
Es apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.
