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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

jueves, 14 de enero de 2016

Ensalada CESAR


Dentro de PAN KINDER.




En Nueva York muchos restaurantes preparan esta ensalada bajo la atenta mirada de su clientes, como veréis esta ensalada es muy básica, lo que le da el toque especial es la salsa y los picatostes calientes, para que se derrita el parmesano. Hoy haré mi versión de esta ensalada dentro de unos panecillos huecos llamados PAN KINDER si quieres ver como se hacen estos panecillos pincha  AQUI



La ensalada tiene dos preparaciones : 1.-la ensalada y 2.- la salsa
1.-Ingredientes:
lechuga romana
1 cucharada sopera de alcaparras
Parmesano rallado o lascas
picatostes; en este caso no le pondré los picatostes porque la ensalada la voy a hacer dentro de un pan hueco, como si fuera un huevo Kinder, al romper el pan hará el mismo efecto que que el pan que lleva esta ensalada.







2.-Ingredientes para la salsa:
1 yema de huevo
1 cucharada sopera de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza Dijon
90 gr de aceite de Oliva
1 cucharadita de pasta de anchoas o 3 anchoas machacadas
1/2 cucharadita de miel
1 diente de ajo prensado
3 cucharadas soperas de parmesano

Preparación de la SALSA:
Tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente. Los ponemos todos en el vaso de la batidora menos el aceite. Batimos muy bien durante medio minuto  hasta que quede una mezcla muy homogénea. Ahora vertemos el aceite muy lentamente como para hacer una mayonesa.

Preparación de la ENSALADA:
Lavamos y secamos muy bien la lechuga. Ponemos en un bol la lechuga y las alcaparras, añadimos la salsa , mezclamos todo con cuidado y ponemos en la fuente o plato donde vamos a servir,ponemos los picatostes y el parmesano  para decorar.


16 comentarios:

  1. Esse molho é do melhor que há. Eu adoro, com um prego no pao e com queijo ralado por cima.... que bom, beijos

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  2. pero que idea tan buena y rica!! me la llevo!Un beso

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    1. gracias por tu visita guapa y pr tu comentario , besitos

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  3. Que manera mas genial de presentarla!!besos

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    1. gracias por tu visita y por tus comentarios , besitos

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  4. ¡¡Hola Catalina!! ¡¡Qué original la ensalada dentro del pan!! Por aquí es típico poner dentro del pan revueltos de huevos, choricillos y cosas similares, pero no la ensalada. Además, la salsa césar me encanta. Besitos.

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    1. gracias por tu comentario y por tu visita , besitos

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  5. menuda exquisitez y la presentación increíble, un besito!!

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  6. Me ha encantado tanto la receta en sí misma como la presentación. Te ha quedado de lujo.
    Un beso muy grande y feliz semana

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  7. Estupenda idea la presentar la ensalada dentro del pan, no dudes que es una idea que te voy a copiar, porque me ha encantado, besos
    Sofía

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  8. Una ensalada muy rica y con una presentación muy origial, se ve estupenda.
    Un beso.

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  9. Que bonita presentación la ensalada en ese pan kinder, debe estar de miedo :D
    Besote!!!!

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , me alegro que te haya gustado , besitos

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me encataria saber tu opinión , gracias