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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

lunes, 2 de noviembre de 2015

BANANA CAKE // Bizcocho de PLÁTANO con frostin de MIEL



Ingredientes para el bizcocho:
150 gr de harina de avena (o de harina)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura Royal
Una pizca de sal
1/4 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de nuez moscada
200 gr de azúcar blanca
50 gr de mantequilla
1/2 taza de manzana en trocitos pequeños o rallada
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 plátanos grandes, puré
1/2 taza de coco rallado (opcional)


Ingredientes para el Frosting o crema de miel
270 gr queso crema
4 cucharadas de miel
1/4 taza de azúcar glas


Preparación:
Precalentamos  el horno a 180 ° C. Preparamos el molde poniendo mantequilla y u poco de harina.

1.-En un bol grande, ponemos todos los ingredientes secos, excepto el azúcar. Reservamos

2.-En un segundo bol, ponemos el azúcar , el aceite, los huevos, el extracto de vainilla. 
3.-Trituramos  los plátanos  y mezclar en los ingredientes húmedos en el segundo bol. 
4.- Poco a poco incorporamos los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Mezclamos bien
5.- Incorporamos la manzana rallada o en trozos muy pequeños.
6.-Vertemos la mezcla en el molde que tenemos preparado y horneamos durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio al pinchar el bizcocho. 

7.-Dejamos enfriar completamente antes de ponerle la crema de miel. 

Nota: si el molde que utilizamos es pequeño , como uno redondo de 15 cm de diámetro  y 15 cm de alto, Ajustamos los tiempos de cocción a 40 minutos a 170 ºC.

8.-Para hacer la crema de miel, batimos el queso crema, la miel y el azúcar glas con una batidora hasta que estén bien mezclados y la crema este muy cremosa. Ponemos la crema en una manga pastelera con una boquilla a nuestro gusto  y decoramos el bizcocho.
Fuente: http://www.thesweetestoccasion.com/2014/01/banana-cake-honey-cream-frosting/

32 comentarios:

  1. Que rico! Con lo que me gusta el plátano!
    Besos

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    1. muchismas gracias por tu visita y po el comentario ,besitos

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  2. Buenas días Catalina. Que pedazo bizcocho de plátano que has preparado, te ha quedado de lujo y seguro que con ese frostin de miel es todo un placer el poder degustarlo. No me quiero ni imaginar el olor que desprendería tu horno, cuando lo cocinaste.
    Un beso Paco

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    1. Paco llevas toda la razon del mundo , la casa olia que daba gusto , que olor tan tan tan bueno¡¡¡ gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  3. Un bizcocho que me encanta, por su sabor y su aroma, y esa crema me ha encantado, besos

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    1. GRACIAS POR TU VISITA y por tu comentario , besitos

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  4. PINTAZA¡¡¡¡ COMO TE SALES DEL TIESTO,,,,,,Buenisimo¡¡¡¡;)

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    1. muchas gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  5. Respuestas
    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  6. Vaya te seguia en en google+ y no seguía tu bloggg que fallo pero ya está solventado ya no me pierdo más tus post, este bizcocho tiene que estar delicioso, lo tengo que probar pq se que me va a encantar,besitos

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos guapa

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  7. Con esos ingredientes ha de estar espectacular!! La crema de 10, con lo que me gusta el queso me parece genial que sea el frosting de queso.
    Besitossssssss

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  8. Que maravilla de pastel, menuda pintaza que tiene,estos pasteles tienen que estar riquisimos, que bien te ha quedado así decorado, me ha encantado...Bess

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    1. si que esta rico , gracias por tu visita y tu comentario , besitos

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  9. Se ve deliciosa y muy bien decorada, menudo trozo me comería huuuuuu.Bs

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  10. Ideal, rico , una combinación deliciosa!! me ha gustado mucho amiga!!un beso

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario, me alegro que te hay gustado , besitos

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  11. Respuestas
    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  12. ¡¡Hola Catalina!! ¡¡Qué pinta tiene!! Mira que he visto muchos banana cake, pero la pinta de este es espectacular, te aseguro que tanto la forma como la decoración llaman muchísimo la atención. Además, ¡¡es que tiene que estar buenísimo!! Besitos.

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario, me alegro que te hay gustado , besitos

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  13. ¡¡¡que maravilla de pastel!!!, hmmm

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    1. gracias , me alegro que te hay gustado , muchas gracias por tu visita y por tu comentario, besitos

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  14. Yo me zampaba un buen trozo ya de mañana, reina!!, esto tiene que estar de vicio total :)

    Besiness

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario, besitos

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  15. Además de rico te ha quedado monísimo con esos rosetones.

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    1. gracias, me alego qe te hay gustado , muchismas gracias por tu visita y por tu comentario, besitos

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me encataria saber tu opinión , gracias