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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

viernes, 19 de junio de 2015

Sardinas al estilo Moruno


Esta receta es muy facilita y con un resultado exquisito, ingredientes fáciles, de los que tenemos seguro en casa.

Ingredientes:
12 sardinas
1 pimiento
1 cebolla mediana
2 tomates rallados
1 cucharada de azúcar
sal
orégano
3 cucharadas de aceite de oliva ( AOVE)


Preparación:

1. Limpiamos bien las sardinas las abrimos como si fueran boquerones en vinagre, quitamos todas las raspitas o barbas y si es necesario los filos con las tijeras. La ponemos debajo de grifo y nos aseguramos que no le queda ni una escama , si es necesario las lavamos varias veces.





2. Troceamos las verduras y  las ponemos a pochar en una sartén  con tres cucharadas soperas de aceite de oliva, rallamos el tomate y lo añadimos,por ultimo añadimos un poco de sal y el azúcar pochamos a fuego medio durante 15 o 20 minutos.





3. Repartimos bien el sofrito por toda la sartén y ponemos las sardinas repartidas como en la foto, ponemos una tapa y en cuatro o cinco minutos veremos como están hechas , les ponemos un poco de orégano por encima y listo para pasar a una fuente. También podemos servirlas desde la misma sartén o recipiente en el que lo hemos hecho.

32 comentarios:

  1. Que bom aspeto, devem estar maravilhosas.

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    1. siiiiiiiiiiii, gracias .estan muy ricas, besitos

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  2. Hola Catalina estas sardinas tiene un aspecto maravilloso y sin duda delicioso, me encantan como te han quedado
    Besinos
    El Toque de Belén

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    1. ahora para el verano estas recetas faciles son las mejores, besitos

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  3. Tienen que estar deliciosas!
    Besos

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    1. en casa nos han gustado a todos , gracias por tu visita , besitos

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  4. me encantan las sardinas! pero no puedo con el olor que deja en toda la casa! me gusta esta receta! me la guardo! besos

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    1. yo creo que las sardinas que dejan olor son las sardinas asadas, estas al estar limoias de de todo y se hacen con la tapadera no dejan olor , besitos

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  5. Que pinta mas rica¡¡¡ me apunto la idea, besos

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  6. Le falta la cervecita para el acompañamiento por dios, que cosa tan rica, un besico guapa!

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    1. rica y facil , y sabes que estas son las recetas que a mi me gustan , gracias por tu visita guapa

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  7. Menuda pinta más ricas que tienen ehh Además de coloridas!! me llevo un nplatito guapa.

    besos

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    1. gracias¡¡¡¡ gracias pr tu visita y por tu comentario ,besitos

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  8. Un platazo, sano y delicioso, de esos en los que el pan no puede faltar. Besos

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    1. gracias Geles , la verdad es que es un plato rapido de verano , besitos, gracias por tu visita

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  9. Uummmmmmmmmm que ricas tenian que estar asi las sardinas no conocia esta forma de hacerlas , seguro estan de muerte relenta te han quedado divnas.
    Bicos mil wapa.

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    1. es una receta que me gusta hacer en verano y que hago ya mucho tiempo , por lo facil rapida y fresca para el verano, gracias por tu visita , besitos

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  10. el puchero de la bruja23 de junio de 2015, 20:13

    Estas sardinas tienen que estar de locura, me apunto la receta
    Un beso

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    1. gracias Conchi , seguro que os gustaran , ya veras que benas y que rapido se hacen , besitos y gracias por tu visita

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  11. Que buenisimas han de estar estas sardinas.

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    1. ricas ricas , gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  12. Es una receta fácil y tienen que estar buenísimas esas sardinas! Un besazo.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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    1. gracias guapa por tu visita y por tu comentaio , besitos

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  13. Guauuuuu como me gusta esta receta catalina, y mi hijo que siempre protesta por las espinas seguro que con este plato no rechistaria , me la guardo que se que la voy a preparar.
    Un besito y feliz semana.

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    1. gracias , la verdad es que la mayoria de mis recetas se basan en que mis hijos coman de todo , cuando eran pequeños claro, jajajja , gracias por tu visita , besitos

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  14. Da gusto venir a tu cocina, es una receta de lujo!! Un beso

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    1. jajajja , gracias me alegra que te guste , , gracias por tu visitay por tu comentario , besitos

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  15. Madre mía! yo entraba a ver la empanada y me he encontrado con esta, me encanta tu cocina.
    Gracias x pasarte x mi cocina.
    Un besazo

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    1. muchisimas gracias , gracias por tu visita y me alegra mucho que te guste

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  16. ¡Como te han quedado! Yo quieeeero!!! En serio, no las he cocinado así nunca y tienen una pinta fabulosa.

    B7sssss

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  17. hola guapa ,pues pruea a hacerlas y veras que bien quedan , riquisimas , besitos

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me encataria saber tu opinión , gracias