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domingo, 29 de enero de 2012

Guacamole. Receta de Luis GaRcia VeRdú

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Me encanta el GUACAMOLE. Todas los años en noche vieja mi cuñado Luis (que es una artista) hace un Guacamole riquísimo, así que aquí tenéis la receta.

GUACAMOLE

Ingredientes:

4 aguacates maduritos
1 tomate a trocitos muy pequeños y sin pepitas
1 cebollita fresca rallada
sal
chile o ají líquido(picante)
El zumo de un limón
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

Pelamos los aguacates, los ponemos en un bol junto con el zumo de limón (reservamos los huesos de aguacate) y machacamos con un tenedor hasta que quede todo como una crema. Añadimos la cebollita rallada y el tomate muy picado, movemos con el tenedor para que se mezcle todo muy bien y añadimos el resto de los ingredientes. Probamos para comprobar que está bien de sal.
Ponemos el hueso dentro de donde lo vayamos a guardar. Sale aproximadamente medio kilo de guacamole.

Guacamole

El hueso del aguagacate lo pondremos dentro del guacamole, tengo entendido que impide la oxidacción de este.

Podemos comer el GUACAMOLE con pan tostado, con Nachos, con hojas de endivia o como más te guste.

Aqui os dejo un avance del último documental que está haciendo mi cuñado Luis, seguro que os gustará;

13 comentarios:

  1. Que bueno tiene que estar este guacamole,muy buena receta,y el video del documentar,tiene que estar muy interesante,un beso ¡¡

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    1. Buenisimo, está buenisimo , cuando lo hagas entenderas lo que digo , besitos

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  2. Hola Preciosa, tienes un blog estupéndo y uno de los más completos.. Felicidades Catalina !!! Un besazo guapa.

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    1. Muchicsimas gracias por tu comentario y por tu visita , besitos

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  3. Qué rico acompañado de unos nachos o de pan crujiente, la muñeca es monísima.Besos guapa.

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    1. gracias Carmela por tu visita y por tu comentario , besitos

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  4. ummmmmm, me gusta el guacamole, y éste tiene una pinta genial.

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    1. A mi tb me encanta y la verdad es que es facil de preparar, besitos

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  5. Adoro el guacamole, pero yo lo hago con una cebolla morada, receta de un mejicano hehe. Besos

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    1. Tengo entendido que las recetas de guacamole a miles , ya cada uno en su casa las adpata y le pone o le quita ingredientes , hace unos años me dio areceta una chica colombiana y me la dió muy similar a esta, la cebolla mirada es mas dulce , por eso lo de la cebolla fresca o cebolleta.gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  6. Espectacular!!....no sabes lo que me gusta el guacamole.....asi que apuntada queda esta version!!.......Abrazotes, Marcela

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    1. Espero que te guste mucho , besitos guapa

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  7. Tiene que estar estupendo y el documental una maravilla; a ver si pronto nos lo muestras completo. Un besito.
    cosicasdulces.blogspot.com

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me encataria saber tu opinión , gracias