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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

lunes, 9 de septiembre de 2013

BOOK-CAKE , Tarta con forma de libro



Esta es la tarta que he preparado para el cumpleaños de mi pareja, Enrique.
El es una persona muy especial y tenia que hacerle algo muy especial . En esta tarta he intentado plasmar los lugares donde se encuentran personas muy importantes para el, haciendo de las páginas de esta tarta una ruta, la ruta de su vida.





En estas fotos faltan algunos detalles mas que añadí en el último momento , pero entonces mi cámara decidió no funcionar , jejejjje.




En los detalles he puesto ciudades y alguna figura representativa como su coche , un Honda azul marino.



También he representado el lugar donde trabaja.....IBERIA...con un avioncito.




El bizcocho de la tarta era de chocolate , una receta de la Peggy Porchen y esta rico rico rico... para morirse 

Ingredientes 
250 gr de chocolate negro en gotas 
335 ml de leche 570 gr de azúcar moreno 
210 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 4 huevos 
365 gr de harina
 1 cucharadita de levadura en polvo ( tp) 
1 cucharadita de bicarbonato
 1 cucharadita de cremor tartaro 
1 pizca de sal 
15 gr de cacao en polvo 

 Preparación:
Ponemos el chocolate , la leche y la mitad del azúcar en un cazo y remueva con una espátula hasta que se deshaga el azúcar y el chocolate y quede una mezcla uniforme. Ponemos la mantequilla y el resto del azúcar en un bol y batimos durante unos tres minutos. Añadimos uno a uno los huevos sin parar de batir y la leche. Tamizamos en otro bol ( todo junto) la harina, el bicarbonato,la sal,el cremor, el cacao,la levadura y lo vamos añadiendo poco a pco a la mantequilla sin dejar de batir. Poco a poco añadimos la mezcla del chocolate , en un hilito muy fino. Ponemos esta masa en un molde y horneamos durante 40 minutos a 160º C. Dejamos reposar unos 30 minutos antes de desmoldar.

7 comentarios:

  1. oohhh que bonita y por lo que veo emotiva tarta. enhorabuena. felicidades a Enrique.
    un besoteeeeeee

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  2. qué bonita! una vez hice una tarta así pero del Mago de Oz y me encantó el resultado ;)
    besos!

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  3. Qué tarta tan bonita Catalina y encima es que tiene todo el sentido para él, si es que los regalos personalizados son los mejores. Besos

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  4. Una tarta preciosa y con muchos detalles, se nota que la hiciste con mucho cariño para esa persona tan especial.
    Un beso

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me encataria saber tu opinión , gracias