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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

martes, 13 de marzo de 2012

Salchichas hechas en Casa



Hoy voy a compartir con vosotros una receta que a mi me ha ayudado mucho cuando mis hijos eran pequeños; Salchichas hechas en casa.

Con esta receta podemos darle a los niños cualquier tipo de carne: cerdo, ternera, pavo, pollo, etc... sólo tienes que comprarla picada o picarla en casa.

Ingredientes:

300 gr de carne picada, en el caso de hoy las he hecho de pollo y ternera
2 cucharadas de pan rallado
sal y pimienta
1 huevo
perejil fresco muy picado

La carne de la salchicha será a nuestra elección y haremos mezclas de carne (pollo, ternera, pavo, cerdo) o sólo pondremos de un tipo de carne, según nos guste más.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en un bol.

PASO 1.- Cortamos un trozo de film (plástico de cocina) de 40 cm de largo, ponemos el plastico extendido en la encimera y con una cuchara vamos poniendo cucharadas de la mezcla de carne que habiamos preparado.

SALCHICHA 1

PASO 2.- Tenemos que enrollar el film dandole forma a la salchicha.

 salchicha 2

PASO 3.- Hacemos un nudo en uno de los laterales y antes de hacer el nudo del otro lateral, daremos forma a la salchicha y apretaremos bien la carne para que no queden bolsas de aire. Entonces hacemos el 2º nudo.

SALCHICHA 4

PASO 4.- Podemos hacerlas al vapor o cocidas en una olla con agua, tanto si lo hacemos de una forma o de otra la cocción seran unos 20 minutos.

SALCHICHAS 5

PASO 5.- Quitamos el film a las salchicchas y si no vamos a consumirlas en el momento podemos congelarlas o guardarlas en una fiambrera en el frigorifico.
Para consumirlas las freímos un poco hasta que esten doradas como las salchichas que compramos.

SALCHICHAS

Estas SALCHICHAS nos dan la tranquilidad de saber lo que llevan y además nos dan la comodidad de ponerle en sus ingredientes todo lo que queramos como verduras picadas o queso.

Hay muchas formas de comer estas salchichas hechas en casa, acompañadas de una ensalada o patatas paja y como no, metida en un bollito de pan como un perrito caliente o HOT DOG que así me lohe comido yo hoy como podeis ver en la primera fotografia.

20 comentarios:

  1. He llegado por aquí de casualidad y me gusta lo que he visto. Riquísima pinta que tienen y, desde luego, bien caseras. Besitos.

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    1. GRACIAS MARI CARMEN por tu comentario y por tu visita , besitos guapa

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  2. ummmmmmmm la boca agua y eso que acabo de cenar¡¡¡¡¡¡

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  3. ¡¡¡Que casualidad hoy mismo lo iva a hacer pero de diferentes formas, lo he dejado para otra noche, me encanta, besooosss;)

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  4. Pues que maravilla de salchichas ideales para los peques y sanas al cien por cien. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  5. Nunca lo habría imaginado, qué idea tan estupenda, Niny!!
    Son perfectas para mis nietos :)
    Besitos, guapa

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  6. Así sabemos el tipo de carne que lleva la salchicha. Pienso poner tu idea en práctica. Me ha gustado mucho. Besos.

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  7. Muy buena idea has tendio,menudo manjar para los niños y no tan niños,lo voy a hacer seguro ,un beso linda¡¡

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  8. Me ha encantado! las salchichas tienen una pinta estupenda, y encima las podemos hacer en casa eligiendo la carne y el aliño, de verdad me ha encantado, no dudes en que la voy hacer. Chapo!

    Besos!

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  9. Es una idea estupenda, eso si que son unas salchichas riquísimas y con la seguridad de que son de calidad.

    Un Saludo.

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  10. Qué ricas...caseras! yo nunca he hecho, pero me llevo tu idea, que me ha encantado..un beso

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  11. Qué buena idea!!! Qué ricas. Besiños.

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  12. Te prometo que este finde las pruebo y mas adelante intentaré hacer unas Merguez. Gracias Niny ;-)

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    1. cuando las hagas dimelo, besitos jose luis

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  13. Que perrito tan rico se ve fabuloso :) Me gusta mucho. Yo no dejaba nada.. Me quedo por aquí de seguidora para que podamos comentarnos besos

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    1. GRACIAS GUAPA POR TU COMENTARIO , BESITOS

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  14. Este sistema ya lo he visto en una revista, lo tengo pendiente a probar, me gustan como quedan!!! besotes

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  15. yo lo llevo haciendo mas de 20 años desde que mis hijos eran pequeños y la vedad es que no recuerdo donde lo aprendí o si se me ocurrio a mi solita. BESITOS

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me encataria saber tu opinión , gracias