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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

martes, 4 de octubre de 2011

Galletas de Chocolate / Chocolate CRinkles



GALLETAS

Ingredientes:

56 gr de mantequilla sin sal
225 gr de chocolate puro para postres
100 gr de azúcar blanca
2 huevos XL
2 cucharaditas de EXTRACTO de vainilla
195 gr de harina de trigo
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura en polvo

GALLETAS


Emboltura:
110 gr de azúcar glass tamizada

Preparación:

Galletas de chocolate arrugadas: En un recipiente de CRISTAL derretimos el chocolate y la mantequilla en el microhondas y reservar.

GALLETAS


Batimos los huevos y el azúcar hasta que espese y se ponga esponjoso. Añadimos el extracto de vainilla y luego agregamos la mezcla de chocolate derretido.

En un recipiente aparte mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregamos los ingredientes secos a la mezcla de chocolate, revolviendo hasta que se incorpore. Cubrimos con papel de plástico y refrigeramos hasta que esté lo suficientemente firme como para dar forma en bolas (3-4 horas o toda la noche).

Precalentamos el horno a 170º C. Cubrimos la bandeja del horno con papel de hornear.
GALLETAS


Colocamos el azúcar glass en un tazón. Hacemos bolitas con la masa de chocolate y las rodamos por el azucar glass hasta que esté completamente recubierto el chocolate. Continuaremos poniendo las bolas de chocolate en la bandeja con un espacio entre ellas de 5 cm. Si la masa se pone demasiado blanda para hacer las bolas, la volvemos a poner en la nevera y la dejamos enfriar hasta que esté firme.
GALLETAS


Horneamos las Galletas de 8 a 10 minutos hasta que los bordes estén firmes, pero por el crentro estaran blandas.Si las horneamos mas tiempo se quedarán secas. Las sacaremos del horno y las dejaremos enfriar sobre una rejilla.

Están mejor al dia siguiente de cocerlas al horno.

GALLETAS


Salen alrededor de tres docenas de galletas.

Fuentes: JOY OF BAKING

32 comentarios:

  1. Bueniiiisimas, al ver las tuyas me ha entrado las ganas de hacerlas para casa.Creo que de èsta semana no paso sin hacerlas.
    Hace una semana que he estrenado blog, si quieres visitar y quedarte en mi cocina, estàs invitadaaa.
    http://almudelicias.blogspot.com/

    biquiñosss

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  2. gracias por tu visita, espero que te gusten porque estan que te mueres, besitos

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  3. ¿Quedan blanditas? Qué pinta estupenda.
    Besos

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  4. Tienen un aspecto increíble, que ricas, mucha suerte ne le concurso, saludos.

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  5. Joder!!! perdon la expresion, si que se ven que estan ricas, ummmm que envidia
    Besos

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  6. Os han quedado buenísimas. Mucha suerte ene l concurso. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. hola mis migas , gracias por tu visita. con nueve mitos de coccion quedan crijientes por fuera semi.blandas por dentros , exquisitas. jejejej , besitos

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  8. Hola, me encantó encontrarme con tu blog, tienes cosas deliciosas, además veo que sientes la misma debilidad por las cosas dulces y te llamas Catalina como la menor de mis niñas. Suerte en el concurso. Saludos
    Dulcinea

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  9. ana gracias por tu visita , tu receta de pasta con manzana y mozarella me hae encantado, besitos

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  10. Fermin gracias por tu visita y por tu comentario , si te decides a hacerlas veras que facilitas que son de hacer, besitos

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  11. Que ricaaaas, tengo que hacerlas!

    Beso desde el Caribe azul,

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  12. Cocco gracias por tu visita, si nunca has hecho estas galleyas , cuando las hagas veras que delicia, besitos

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  13. Que ricas esas galletasss, dame un par para desayunar!! :) un besote.

    Juanjo - http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones

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  14. quedan pocas Juanjo , jajajaja , han salido de miedo , prueba a hacerlas y ya me diras , besitos

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  15. Te han quedado genial las galletas!!! mucha suerte en el concurso. Besitos

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  16. Tienen una pinta buenisima.

    Muchisisma suerte.

    Besos.

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  17. gracias por tu comenario Judith , pero no tengo nada de merito en este casi , porque son muy faciles de hacer estas galletas, besitos

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  18. Maria begoña la verdad es que si que tienen una inta estupensa , pero mejor saben, ....jajajaja mi mardo se las ha llevado a hurtadillas, besitos

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  19. Galletas de chocolate ¡me encantan!, tienen que estar buenísimas. Suerte en el concurso.
    Besos.

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  20. gracias Toni , prueba a hacerlas y veras que faciles y que ricas, besitos

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  21. Qué buena pinta tienen estas galletitas, seguro que no te ha sobrado ni una.
    Besitos y mucha suerte.

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  22. Catalina muchas gracias por participar, las galletas tienen una pinta exquisita.

    ¡¡¡¡ MUCHA SUERTE !!!!!

    Un beso

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  23. mañana haré mas , en casa han sabido a poco, besitos

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  24. Ya he visto estas galletas por otras partes, te han quedado fenomenal¡¡¡ y me están dando unas ganas enormes de prepararlas. Un besin

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  25. Hola Catalina, acabo de descubrir tu cocina y me quedo por aqui, mientras voy degustando una de estas maravillosas galletitas que desde que las he visto me estan incitando a pecar , jajaja

    Besitos

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  26. Oh! galletas de chocolate!!! mis preferidas :) Besotes guapa.

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  27. Qué ricas!! Hice estas galletas hace un montón de tiempo y ya no me acordaba de ellas!! Gracias por hacerlas y recordármelas, tengo que volver a hacerlas porque están de muerte jejeje

    bessisss

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  28. ulga muchisimas gracias por tu visita y si las haces espero que te gusten, besitos

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  29. UFfffffffffffffff, que buenas, esas las quiero yo, suerte en el concurso, besos

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  30. vaya pinta más ricaaa tienen esas galletas de chocolate!!! me quedo por aquí a seguirte!
    Un beso,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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me encataria saber tu opinión , gracias