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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

miércoles, 18 de noviembre de 2015

”Cupcake de Kiwi y sirope de kiwi”


Hoy vamos a hacer unos riquísimos cupcakes con fruta, es una forma divertida de hacer que los niños coman fruta y se familiaricen con los sabores. En este caso vamos a hacerlos con kiwi  que además de tener un estupendo sabor tienen un alto 
contenido en fibra y Vitamina C. 


Esta receta consta de tres partes:
1.- creación de las cupcake
2.- creación de la crema de queso
3.- creación del sirope

1.-Ingredientes para los cupcake:
2 kiwis Zespri Green,  pelados y cortados en trocitos pequeños
150 gr de mantequilla
120 gr de azúcar blanca
1 huevo
200 gr harina para bizcochos
4 cucharadas de nata
4 cucharadas de leche
1 cucharadita de levadura en polvo


Preparación:
Precalentamos el horno a 170 grados.
Batimos la mantequilla con el azúcar durante dos minutos y añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo un minuto más.



Tamizamos la harina con la levadura y añadimos la mitad de la harina a la mezcla, seguimos batiendo a velocidad media. Añadimos el resto de la harina y la leche y seguimos batiendo.
Incorporamos los kiwis en trocitos, mezclamos con una espátula.
Ponemos las cápsulas de papel en el molde. Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos 20 minutos.
Mientras tanto hacemos el sirope de Kiwi .





2.-Ingredientes para el Sirope:
100 gr de
Kiwi 
100 gr de azúcar blanca
100 gr de agua


Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en una olla y cocemos a fuego medio-bajo durante 20 minutos. Movemos de vez en cuando con una espátula para que no se agarre. Pasamos el Sirope en un frasco de cristal y guardamos en el frigorífico.



Cuando los cupcakes estén horneados, los sacamos del horno, dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos más y luego los pasamos a una rejilla.

Cuando estén fríos y ayudándonos de un descorazonador, les hacemos un agujerito y rellenamos con una cucharadita del sirope de kiwi.



3.-Ingredientes para la crema:
200 gr de queso cremoso
200 gr de mantequilla pomada
200 gr de azúcar glas

Preparación de la crema:
Ponemos los tres ingredientes en un bol o robot de cocina y batimos durante un minuto y medio. La crema resultante la ponemos en una manga pastelera con una boquilla rizada.


Decoramos nuestras cupcakes con la crema de queso y encima ponemos un poquito de sirope de kiwi.

Ya tenemos nuestras cupcake preparadas para que los niños no se dejen ni una¡¡¡¡

35 comentarios:

  1. Que rico con lo que me privan los kiwis!!besos

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    1. PUES YA SABES al lio , porque son muy faciles de hacer , besitos

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  2. Originales y supersabrosos, nos llevamos la receta!!
    Un saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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    1. Gracias por tu visita y por tu comentario , me alegro que te gusten , besitos

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  3. ¡¡Hola Catalina!! ¡¡Ohhh, qué buenos!! Tienen que estar realmente ricos, con esa crema de queso y ese sirope de kiwi, que me ha encantado. Besitos.

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  4. Con lo que nos gusta en casa el kiwi! :D
    Besos

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  5. Que delicia de muffins, y con esa crema coronandolos me parecen una locura, y como no te quedaste satisfecha vas y los riegas con ese sirope, que pintaza, un bocado maravilloso y rico...bess

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  6. Hola Catalina. Pues ya no soy un niño jj y te aseguro que iba a dar buena cuenta de estos muffins porque solo con verlos ya incitan a cogerlos y llevárselos a la boca jj.
    Me gusta mucho el kiwi aunque de esta forma no lo he probado pero no me cabe duda de que con esta delicia de crema estos muffins deben estar de rechupete.
    Un abrazo

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    1. muchismas gracias por tu visita y por tus comentario, besitos

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  7. Apetecibles y tentadores para los peques y no tan peques jeje pq desde luego a mi me parece de los mas ricos,me encanría comerme un par ahora mismo,de 10,besos

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  8. Una delicia de pastelitos, a los niños les encanatarán pero seguro que no hay adulto que se resista, un beso !!!

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  9. Fffffzzzz!!!, estoy salivando...., qué ricos tienen que estar.....Besines!!!

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  10. Respuestas
    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  11. Buf que cosa más rica!!, esta delicia apetece a cualquiera, hija mía. No hace falta ser crío para ver estos cupcakes y que los ojos se te salgan de las órbitas, los míos llegan al suelo jajajajaja.

    Besiness

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  12. Qué cupcake más monísimos!!!! Qué ricura, me encantan y yo también me vuelvo niña para probar estas delicateses.
    Un beso

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  13. ¡Qué buenísimos!, con lo que me gusta a mi esta fruta.

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  14. Que preciosos cupcakes te han quedado querida amiga, seguro que con un sabor fresco y rico con esa rica fruta. Mil besicos cielo

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    1. Gracias Maria , me alegro que te hayan gustado , gracias por tu visita y tu comentario, besitos

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  15. seguro que ya no llego. yo queria probarlossssss. el kiwi no me termina, pero asi tiene una pinta que probaria!!!

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    1. eso no es problema ya hare algunos para que lo pruebes, besitos

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  16. seguro que ya no llego. yo queria probarlossssss. el kiwi no me termina, pero asi tiene una pinta que probaria!!!

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  17. Uummmmmmmmmmm seguro estan de muerte relenta yo no soy una niña pero aun asi me los comeria todos y todooooooooos que pintaza tienen no dejan de decirme comememe.
    Mucha suerte en el concurso, pues me imagino que los habras echo para partciipar en el y ganar la Termomix.
    Bicos mil y fleiz domingo wapa.

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  18. Para niños??? Esto satisface a los paladares más exigentes. Qué cosa más rica, por dios :-)

    Un besín.

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    1. gracias por tu visita y por tu comentario , besitos

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  19. uhmmmm que rico y que buena pinta tiene !!!
    unos dulcecitos muy ricos con esa crema y decorado con una delicia de kiwi
    me han encantado...
    un besazoooooo !!!

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    1. GRACIAS, me alegro muchisimo que te haya gustado , besitos

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me encataria saber tu opinión , gracias