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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

domingo, 18 de agosto de 2013

Ensalada sobre Patatas Asadas


Esta riquísima ensalada no se tarda más de diez minutos en hacerla porque mientras asamos las patatas en el microondas (8 minutos) preparamos la ensalada. El resultado es muy elegante y además está buenísimo.

Ingredientes:
4 patatas grandecitas
8 langostinos
8 tomates cherry
mayonesa
8 palitos de cangrejo
1 lata pequeña de maíz
2 zanahorias
brotes verdes para decorar
Sal maldon


Preparación
Lavamos bien las patatas, las pinchamos con un cuchillo y las ponemos en el microondas durante cuatro minutos. Pasado este tiempo les damos la vuelta y ponemos otros cuatro minutos.

Mientras las patatas se hacen en el microondas, preparamos la ensalada. Para ello picamos la zahoria y la ponemos en un bol. Abrimos la lata de maíz, quitamos el agua y ponemos en el bol. Picamos los palitos de cangrejo y los añadimos al bol. Lavamos los tomates, cortamos por la mitad y los ponemos en el cuenco.
Lavamos los langostinos, ponemos sal gorda en una sartén y los asamos. Si los cubrimos con papel de aluminio no es necesario darles la vuelta y en cuatro minutos están hechos. Cuando estén hechos los pelamos.
Yo la mayonesa la hago siempre casera. Se tarda dos minutos, pero si no quieres hacerla ponla de bote.


Montaje:
Partimos las patatas por las mitad y las ponemos en una fuente. Encima de cada patata ponemos una cucharada de la ensalada. Encima de la ensalada ponemos una cucharada de mayonesa y encima de cada patata ponemos dos langostinos ya pelados. Decoramos con los brotes.

16 comentarios:

  1. La verdad que es sencillo y queda un plato resultón.....yo me apunto la recta.
    Feliz semana

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  2. Gracias Belen por tu comentario y por tu visita..... si las pruebas te aseguro que repites

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  3. Una manera distinta de preparar la ensalada, queda con una presentación de diez. Me encanta.
    Besos

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  4. el puchero de la bruja18 de agosto de 2013, 23:00

    Que buenaaaaas, publicas pocas recetas pero cuando lo haces te luces.
    Un beso muy fuerte.

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    Respuestas
    1. jajajjja, si la verdad es que ultimamente pongo recetas , gracias por la vista guapa

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  5. Catalina que ricura...las fotazas lo dicen todo, te cojo una preciosa, un besito!

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  6. Que rica ensalada, fresquita y con ese lecho de patatas resultara deliciosa.Buenas noches y gracias

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  7. Mi querida amiga, te han quedado unas patatas para poner en una mesa de lujo, tienen que estar deliciosas. Mil besicos cielo

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  8. QUE BUENA IDEA ¡¡¡¡¡ ME GUSTA MUCHO ,BESOTES Y FELIZ SEMANA

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  9. ¡Hola
    Gracias por compartir, muy simple de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana

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  10. ¡Hola
    Este plato se ve muy interesante, gracias por compartir. Voy a hacer este plato en el fin de semana para toda la familia.

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  11. que ricas patatas rellenas para el verano.
    un beso

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  12. Mas fácil y más rico imposible.
    Todos los ingredientes me gustan y esta ensalada sacada de la nevera es un plato ideal como acompañamiento o como cena.
    Los brotes le dan un toque monisimo.
    Un besito mi querida amiga.

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  13. hace mil que no te leía!!! me encantaron las fotos de los nenes con las galletas!!!!! esta me la quedo!

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  14. Buena idea la de asar patatas en el micro la verdad que es nunca lo había pensado.

    Besos.

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me encataria saber tu opinión , gracias