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Página de cocina tradicional, fácil y sencilla de hacer explicada paso a paso.

jueves, 10 de mayo de 2012

Ensalada Templada de VeRduRas al VapoR




Esta ensalada es una de mis preferidas sobre todo en invierno para tomar como ensalada templada o como un primer plato. De un día para otro está riquísima y también se puede tomar como acompañamiento de un pescado o una carne.

Ingredientes:
3 zanahorias
250 gr de judías verdes planas
3 patatas grandes
200 gr de tomates cherry

Ingredientes para el aliño de la ensalada:
100 ml.Aceite de oliva
sal
el zumo de un limón



Preparación:
Quitamos la piel a las zanahorias y a las patatas. Cortamos las patatas en trozos y las zanahorias en bastoncitos.
Limpiamos las judías verdes y las cortamos en bastoncillos también.
Cocemos todas las verduras al vapor menos los tomates cherry, durante 4o minutos.
Cortamos los tomates cherry por la mitad y cuando tengamos las verduras cocidas, lo ponemos todo en una ensaladera.
Preparamos el aliño: hacemos el zumo de limón y lo ponemos en un bol pequeño junto con el aceite y la sal. Lo batimos bien con unas varillas para que emulsione y rociamos por encima a la ensalada.

Si te gusta puedes poner huevos cocidos y más verduras como brócoli, coliflor, bastoncitos de calabacin... esta es muy sencilla. Si te gustan las hierbas puedes poner orégano fresco o albahaca, eso ya los dejo a vuestra elección, si te gusta el picante podemos poner un poquito de chile picante o incluso ajo muy picado.

Con esta receta participo en el concurso que está organizando LAURA del blog SANO Y DE RECHUPETE si queréis participar  tenéis hasta el día 20 de mayo .
EL regalo con el que Laura obsequia al ganador es una OGYA XL de Lékué.

16 comentarios:

  1. Catalina, es una ensaladita muy reconfortante. La hago mucho para cenar porque sienta muy bien y es un plato completo y ligero.
    No olvides incorporar el logo del concurso y el de Lékué y me avisas cuando lo hayas hecho.
    Besitos y besotes

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  2. Desde luego está riquisima, a mi me encantan, y el colorido te dice :comemeeeeeeeee
    Un besote

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  3. que buenas las ensaladas! esta tuya me la comeria ahora mismoo!!

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  4. que buena y sana¡¡¡¡
    me gusta mucho la idea¡¡¡¡
    besotes

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  5. En casa la tomamos muy parecida pero no se me había ocurrido añadirle tomates cherry y me ha gustado la idea.

    besos

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  6. niny... ainsssssssss si es que no puedo pasar por tu blog porque me gusta todo y me engarda la vista... bs

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  7. Me encantan las verduras al vapor, y en ensalada las hago muy poco,... suerte en el concurso. Besos.

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  8. Este tipo de ensaladas me encantan, son ideales para el calor, están riquísimas.
    Besos

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  9. Maravillosa ensalada..... que buenas estan al vapor.....

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  10. Que ensalada mas rica, y como bien dices saludable.
    Besicos guapa

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  11. Cata, esto si que es régimen purooo, me gusta, venga un saludo.

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  12. Me encantan ensaladas así para la cena, esta te ha quedado excelente.
    Buen fin de semana.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  13. A mi también me encantan estas ensaladitas tanto en verano como en invierno como plato único, yo le suelo poner un poco de atún, aunque con cherry nunca la he hecho, la próxima vez se los pongo también.
    Un besote

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  14. Me encanto tu ensalada.
    Un saludito

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  15. Catalina, todo perfecto!!!!! Gracias

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me encataria saber tu opinión , gracias