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martes, 20 de septiembre de 2011

Ensalada MuRciana. Receta de mi hijo Cándido

Bueno imagino que recetas de ensalada murciana habrá tantas como amas de casa. La había comido en restaurantes pero no la habia hecho nunca hasta que mi hijo Cándido la hizo un dia en casa y me encantó su receta.



Esta ensalada se puede servir como un primer plato o como acompañamiento de una carne o un pescado.
Su preparación es muy sencilla y rápida. Tiene un sabor muy agradable y suele gustar a todo el mundo.

Ingredientes:


1 kg de tomate en lata (tomate pera)
1 Cebolla grande
200 gr. atún en conserva
1 lata de Aceitunas negras
2 huevos cocidos (unos 12 minutos)
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Partimos los tomates en trocitos, unos cuatro trozos de cada tomate y los ponemos en una ensaladra.
Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la añadimos a la ensaladera.
Ponemos el atún, el aceite de oliva y la sal.
Adornamos con huevo duro picado y aceitunas.
La metemos en el frigorifico un rato porque esta ensalda como mejor está es fresquita.
Es un plato para todo el año, pero sobre todo para el verano.

30 comentarios:

  1. Me encanta la ensalda mas famosa de mi region!!jeje...yo tb la hago así y esta de muerte..tu hijo tiene la receta buena! un besitooo

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  2. Buena y rapida de hacer , sin comlicaciones , pero el resultado es de un 10, besitos

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  3. Hola wapa muxas gracias por la visita y el cometario me ha encantado conocer tu blog con tu permiso me quedo.
    La ensalada se ve divina ,voy a seguir poniendome al dia con las cosas ricas que haces.
    Seguro que tus higos en almibar tambien estan deliciosos,estare pendiente para verlos cuando los publiques.
    Bicos mil.

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  4. Pues yo la hago muchas veces y soy catalana, es que está buenísima!! es la preferida de mi marido!!! fresquita!!!Ummmmm

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  5. Si, si la he comido, hace tiempo visitaba Murcia con bastante frecuencia, bueno ahora cada verano, mis suegros tienen casa en la Manga. Al grano que te ha quedado buenísima, se me había olvidado lo fácil y socorrida que es.
    Besitos.

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  6. Doy fe de que está muy buena, es un plato de verano muy utilizado porque alivia un poco los calores, como bien dices hay que comerla fresquita.
    Se ve muy autentica, Murcianica total.
    Fdo. una de murcia. Besos

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  7. Muy rica esta ensalada, aun se le podria añadir mas cosas pero aun asi está deliciosa.
    Besos.

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  8. por lo que veo Fermin tu eres de los mios , muchs sabores , pero la ensalada murciana lleva lo que lleva , si le pones mas cosas será otra ensalada ero no la murciana , jajajja que lio

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  9. Si eres de MURCIA juani , tal vez conozcas la mesegura,.... pues en ese restaurante hace muchos años probé mi primera ensalada murciana

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  10. Doy fe de ello , porque desde que mi hijo me dio esta receta , cuando tengo hambre y estoy perezosa , me hago esta ensalada, para mojar pan es de las mejores

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  11. Tengo yo pendiente preparar una ensalada murciana y esta receta parece deliciosa...felicita a tu hijo de mi parte.

    Me quedo por tu cocina a ver tus recetitas.

    Besos

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  12. Si da igual de donde sea uno,esta ensalada esta muy buena,Catalina como te gusta todo de Murcia,se nota que le tienes devocion por lo murciano,un beso ;)

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  13. Qué rica! y no la he probado nunca, así es que me quedo con esta receta y así prepararla!!!

    Besitos

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  14. Deliciosa! pero una pregunta, en total son kilo y medio de tomates en conserva?

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  15. nooo, jajaja queria decir 2 latas de medio kilo y luego pensé una de kilo y se ve que no lo quite , ya lo he correjido , gracias

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  16. Habrá que probar, que la pinta es buenísima.

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  17. Tiene que estar buena y con productos que normalmente tenemos en casa.
    Besos.

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  18. Pues tiene una pinta estupenda y fácil. Felicita a tu hijo de mi parte.... Mmmm, es soltero? jajajaja,

    Desde el caribe azul,

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  19. Hola Catalina! He visto tu comentario en mi Blog y he venido a visitarte.
    Muy rica ésta ensalada y si se hace con productos de tu tierra un verdadero manjar.
    La verdad es que no la he probado con tomates de lata, ya me has dado una idea nueva.
    Un abrazo.

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  20. Catalinaaaa!!! pues enhorabuena a tu hijo porque esta ensalda quita el sentío común al más bailau!!! que cossa rica porrrdiossss!!! me encanta!!!

    Un besiño amiga! :)

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  21. Vaya, no sabía que se llamaba así!! El otro día la vi en un bar y tuve que preguntar que era jeje Me la apunto :-)

    besisss

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  22. Que suerte tienes un hijo que hasta sabe cocinar, besos

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  23. la verdad es que si que son productos economicos y facil de encontrar, yo creo que está pensada para hacerla todo el año y aprobechar las conservas, para quien las haga

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  24. Riquisima, y ya si le añades unas alcaparras.....mmmmm...besines

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  25. Gracias a tu comentario en mi blog , he conocido el tuyo... Y me ha hecho gracia, tu hijo se llama igual que mi marido... Càndido...

    Ya me tienes de seguidora!
    Besos

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  26. pues dale la enhorabuena a tu hijo pq tiene una pinta estupenda

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  27. jooo que pinta tiene esa ensalada,Catalina...!!! y ahora en el veranito entrará fenomenal!!! bssss.

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me encataria saber tu opinión , gracias