HambuRguesa

Hoy vienen a casa a cenar mis amigos, es una cena informal pero ... ¿QUE PREPARO? Es la pregunta de siempre, y estaria bien ,si puedira tenerlo preparado y cuando lleguen todos no quiero pasar todo el tiempo en la cocina.Creo que tengo la cena ideal y por supuesto todo casero : hamburguesa, ensalada y patatas.


Ingresientes para una buena HAMBURGUESA:

250 gr de carne de cerdo picada
250 gr de carne de ternera picada
1 cebolla grande
1 huevo XL
4 huevos fritos ( opcional)
150 gr de lechuga cortada muy fina
4 lonchas de queso (chedar)
Ketchup casero( un cuenco)
Mahonesa casera ( un cuenco)
Mostaza
4 rodajas de tomate natural
4 panecillos para hamburguesa ( a poder ser caseros)
Perejil picadito , 1 cucharada de las de cafe
1 cuchada de sal
Pienta al gusto
1 diente de ajo muy picado ( en el prensaajos)
4 cucharadas de pan rallado
Un poco de azucar para la cebolla
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PREPARACION:
Poner en un bol los ingredientes para la hamburguesa_:1º la carne picada, el huevo XL, la sal , el perejil, la pimienta, el diente de ajo y el pan rallado. Integrar bien todos los ingredientes y dejar reposar unos diez minutos.
Confitar la cebolla en una sarten con un poquito de aceite , sal y una pizca de azucar, cuando este terminada reservar.
Formar una bola con la carne y despues con cuidado ir aplastando y dandole forma de hamburguesa. Poner en la sarten hasta que este bien cocinada.
MONTAGE:
Calentamos el pan en el horno
Ponemos la lechuga cortadita
Las rodajas de tomate
La hambuguesa y el queso
y por ultimo la cebolla y el huevo frito.

Cada comensal se pondra el ketchup , la mostaza y la mahonesa a su gusto.

...el acompañamiento perfecto es
unas buenas patatas fritas
una coca-cola muy fria
y tu familia o amigos .....